RICETTA SPECIALE. PASTA ALLO YOGURT ROSSA, DAVVERO FAVOLOSA!!

Da oggi, con cadenza settimanale,  vi proporremo delle ricette di cucina, sperando di trovare quelle che siano affini ai vostri gusti e al vostro palato.
 Ecco quella di oggi.

PASTA ALLO YOGURT ROSSA

Tempo di preparazione 40 minuti








INGREDIENTI PER 2 PERSONE

200 gr di penne

1 vasetto di yogurt bianco magro

olio d'oliva

concentrato di pomodoro

2 peperoni

sale

PREPARAZIONE

Per prima cosa dovete grigliare i peperoni o passarli al forno. Una volta cotti lasciateli riposare all'aria per un po'.
Intanto fate cuocere le penne in acqua salata seguendo le istruzioni di cottura sulla confezione della pasta.
Poi con l'aiuto di un robot da cucina prendete  i peperoni tritateli e metteteli nel robot da cucina aggiungendo un po' di olio d'oliva, lo yogurt e il concentrato di pomodoro. 

Frullate il tutto.
Fate un po' di soffritto col metodo che preferite poi versate il composto ottenuto. Ora potete condire la pasta.
Vi accorgerete di che bontà avete di fronte.

BUON APPETITO A TUTTI!!!

Provate a cucinare la pasta al bell'Antonio

Ecco una ricetta semplice dal gusto favoloso 

E' stato un vicino di casa siciliano a suggerirmi questa ricetta e una volta provata sono decisamente rimasta estasiata. Ecco qui di seguito la ricetta e i dettagli su come deliziare i vostri palati e quelli dei della vostra famiglia o perchè no, dei vostri ospiti.

Ingredienti

60 gr di penne a testa
2  pomodori freschi
rucola
tonno
olio d'oliva
sale
porri

Preparazione

Lavate accuratamente tutte le verdure e iniziate tagliando a dadini piccoli i pomodori, poi prendere la rucola e con un coltello o se avete la mezza luna meglio ancora e tritate il tutto finemente. Pesate la pasta in base a quanti sarete a tavola. Intanto mettete l'acqua al fuoco.

Una volta che l'acqua è arrivata a ebollizione gettate la pasta e cuocetela come vi piace di più, una volta scolata mettete al fuoco una padella e versateci dentro un po' d'olio di oliva e fate soffriggere i porri che avete prima tritato ( va bene una manciatina) .

Una volta soffritti aggiungete i pomodori tritati e dopo un paio di minuti la rucola e lasciare cuocere adagio per qualche minuto poi aggiungete il tonno e proseguite la cottura ancora un minuto. Per ultima cosa gettate la pasta e girate il tutto.

Potete servire e se qualcuno gradisce è possibile aggiungere del formaggio grattugiato.

Buon appetito a tutti